Entre as principais opções do cardápio do Cerveja & Porcaria estão a croqueta e o joelho de porco. Reprodução/Cerveja e Porcaria Torresmo, croqueta premiada, Pig n' Chips, joelho de porco de quase 2 kg e hambúrguer de picanha suína com barbecue de goiabada estão entre os pratos do Cerveja & Porcaria, restaurante de Santos, no litoral de São Paulo, especializado em receitas com carne suína. O cardápio reúne preparações inspiradas em diferentes tradições gastronômicas, como a cozinha asiática, os pubs ingleses, o churrasco texano e a culinária alemã, além de receitas de boteco e da cozinha caipira brasileira. Entre os destaques está a croqueta de porco, vencedora do Festival Petiscaria de 2024 na categoria Melhor Petisco Santista. A porção tem sete unidades e custa R$ 55. Outra opção é o Burger Pork Goiabada, preparado com hambúrguer de picanha suína, barbecue de goiabada feito no restaurante e queijo Canastra. O cardápio também inclui o Bacon Jelly, feito com bacon caramelizado, melaço de cana e açúcar mascavo. Bar e restaurante oferece várias opções com carne suína no cardápio. Reprodução/Cerveja e Porcaria Joelho de quase 2 kg e torresmo Entre os pratos mais pedidos estão o joelho de porco, que custa R$ 139 e tem quase 2 kg, e o torresmo, vendido por R$ 33. Como surgiu o restaurante Inaugurado em abril de 2019, o Cerveja & Porcaria surgiu da proposta dos sócios de reunir pratos com carne suína e cerveja artesanal. O cardápio foi desenvolvido pelo chef Danilo Rocha, que estudou diferentes formas de preparar o ingrediente. Um dos proprietários, Adalberto Monteiro, contou que a ideia teve como uma das inspirações a Casa do Porco, restaurante de São Paulo especializado em carne suína. “A ideia central começou na conversa dos sócios em ter um lugar para comer um bom torresmo e beber uma boa cerveja. Na época, aqui em Santos não tínhamos nenhum lugar com essa proposta”, afirmou. “A ideia central começou na conversa dos sócios em ter um lugar para comer um bom torresmo e beber uma boa cerveja. Na época, aqui em Santos não tínhamos nenhum lugar com essa proposta”, afirmou Adalberto Monteiro, um dos proprietários. Opções do cardápio do Cerveja e Porcaria. Reprodução/Cerveja e Porcaria ‘Porco de tudo quanto é jeito’ Entre os pratos mais pedidos também estão o torresmo, vendido por R$ 33, e o joelho de porco, que custa R$ 139 e tem quase 2 kg. “Seguimos até hoje fiéis à nossa proposta inicial de ‘cerveja boa e porco de tudo quanto é jeito’”, concluiu Adalberto. Serviço 📍Endereço: Rua Januário dos Santos, 217, Aparecida, Santos VÍDEOS: Tudo sobre Santos e Região
Restaurante em Santos aposta em 'porco de tudo quanto é jeito' e tem joelho de quase 2 kg
Guia Modelo Escrito em 12/10/2026
Entre as principais opções do cardápio do Cerveja & Porcaria estão a croqueta e o joelho de porco. Reprodução/Cerveja e Porcaria Torresmo, croqueta premiada, Pig n' Chips, joelho de porco de quase 2 kg e hambúrguer de picanha suína com barbecue de goiabada estão entre os pratos do Cerveja & Porcaria, restaurante de Santos, no litoral de São Paulo, especializado em receitas com carne suína. O cardápio reúne preparações inspiradas em diferentes tradições gastronômicas, como a cozinha asiática, os pubs ingleses, o churrasco texano e a culinária alemã, além de receitas de boteco e da cozinha caipira brasileira. Entre os destaques está a croqueta de porco, vencedora do Festival Petiscaria de 2024 na categoria Melhor Petisco Santista. A porção tem sete unidades e custa R$ 55. Outra opção é o Burger Pork Goiabada, preparado com hambúrguer de picanha suína, barbecue de goiabada feito no restaurante e queijo Canastra. O cardápio também inclui o Bacon Jelly, feito com bacon caramelizado, melaço de cana e açúcar mascavo. Bar e restaurante oferece várias opções com carne suína no cardápio. Reprodução/Cerveja e Porcaria Joelho de quase 2 kg e torresmo Entre os pratos mais pedidos estão o joelho de porco, que custa R$ 139 e tem quase 2 kg, e o torresmo, vendido por R$ 33. Como surgiu o restaurante Inaugurado em abril de 2019, o Cerveja & Porcaria surgiu da proposta dos sócios de reunir pratos com carne suína e cerveja artesanal. O cardápio foi desenvolvido pelo chef Danilo Rocha, que estudou diferentes formas de preparar o ingrediente. Um dos proprietários, Adalberto Monteiro, contou que a ideia teve como uma das inspirações a Casa do Porco, restaurante de São Paulo especializado em carne suína. “A ideia central começou na conversa dos sócios em ter um lugar para comer um bom torresmo e beber uma boa cerveja. Na época, aqui em Santos não tínhamos nenhum lugar com essa proposta”, afirmou. “A ideia central começou na conversa dos sócios em ter um lugar para comer um bom torresmo e beber uma boa cerveja. Na época, aqui em Santos não tínhamos nenhum lugar com essa proposta”, afirmou Adalberto Monteiro, um dos proprietários. Opções do cardápio do Cerveja e Porcaria. Reprodução/Cerveja e Porcaria ‘Porco de tudo quanto é jeito’ Entre os pratos mais pedidos também estão o torresmo, vendido por R$ 33, e o joelho de porco, que custa R$ 139 e tem quase 2 kg. “Seguimos até hoje fiéis à nossa proposta inicial de ‘cerveja boa e porco de tudo quanto é jeito’”, concluiu Adalberto. Serviço 📍Endereço: Rua Januário dos Santos, 217, Aparecida, Santos VÍDEOS: Tudo sobre Santos e Região