Aprenda a fazer um pão de jerimum usando o liquidificador A receita deste domingo (1) do Inter TV Rural é um pão de jerimum - também conhecido como abóbora em outras regiões - feito usando apenas um liquidificador. O jerimum e o flocão de milho são bases para o preparo simples de um pão fofinho. A receita foi repassada pelo gastrólogo Alexandre Dantas. 📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsApp Pão de jerimum com flocão de milho Divulgação 🍲 Ingredientes 160 g de flocão de milho 100 g de jerimum cru sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos 180 ml de água 5 ovos 20 g ou uma colher de sopa cheia de fermento químico em pó 15 ml ou 1 colher de sopa de azeite Sal a gosto Para o recheio (opcional) Cubos de queijo coalho (ou outro de sua preferência) Patê de frango Azeite ou óleo para untar a forma 👨🍳 Modo de preparo Em um recipiente espaçoso, começamos hidratando o flocão de milho, como se fossemos preparar um cuscuz normal. Temperamos os flocos com sal, colocamos água até cobrir toda massa. Cobrimos com um pano e aguardamos cerca de 10 minutos. Após esse tempo de descanso, observamos que o flocão fica hidratado e já absorveu a água. Nessa receita o flocão deve ficar bem molhadinho, até mais do que quando utilizamos para fazer cuscuz. ➡️ O próximo passo da receita é no liquidificador. Adicionamos no copo do liquidificador o flocão já hidratado, os cubos de jerimum (vamos usar o jerimum caboclo, mas pode ser outro), os ovos, uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite. Processamos todos os ingredientes por alguns minutos no liquidificador. Depois de bater por cerca de 2 a 3 minutos, teremos uma massa bem lisa. Nesse ponto, adicionamos fermento em pó e batemos na função “pulsar”, rapidamente, 2 ou 3 vezes e a massa estará pronta. Podemos levar o pão para assar em qualquer recipiente, individuais ou uma porção maior. Escolhemos pequenas porções. É importante lembrar de untar com azeite o refratário que vai ao forno. ➡️ Após untar, despejamos a massa, colocamos o cubo de queijo coalho no centro do recipiente e levamos ao forno preaquecido de 180 a 200°. O ponto ideal é quando a massa fica com a superfície levemente dourada. Nessa receita, o pão ficou cerca de 45 minutos no forno. Uma dica: o recheio de patê de frango deve ser utilizado somente após o pão ser assado. Quando estiver pronto, partimos ao meio com uma faca e recheamos com o patê. Vídeos mais assistidos do g1 RN
Aprenda a fazer um pão de jerimum usando o liquidificador
Guia Modelo Escrito em 01/02/2026
Aprenda a fazer um pão de jerimum usando o liquidificador A receita deste domingo (1) do Inter TV Rural é um pão de jerimum - também conhecido como abóbora em outras regiões - feito usando apenas um liquidificador. O jerimum e o flocão de milho são bases para o preparo simples de um pão fofinho. A receita foi repassada pelo gastrólogo Alexandre Dantas. 📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsApp Pão de jerimum com flocão de milho Divulgação 🍲 Ingredientes 160 g de flocão de milho 100 g de jerimum cru sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos 180 ml de água 5 ovos 20 g ou uma colher de sopa cheia de fermento químico em pó 15 ml ou 1 colher de sopa de azeite Sal a gosto Para o recheio (opcional) Cubos de queijo coalho (ou outro de sua preferência) Patê de frango Azeite ou óleo para untar a forma 👨🍳 Modo de preparo Em um recipiente espaçoso, começamos hidratando o flocão de milho, como se fossemos preparar um cuscuz normal. Temperamos os flocos com sal, colocamos água até cobrir toda massa. Cobrimos com um pano e aguardamos cerca de 10 minutos. Após esse tempo de descanso, observamos que o flocão fica hidratado e já absorveu a água. Nessa receita o flocão deve ficar bem molhadinho, até mais do que quando utilizamos para fazer cuscuz. ➡️ O próximo passo da receita é no liquidificador. Adicionamos no copo do liquidificador o flocão já hidratado, os cubos de jerimum (vamos usar o jerimum caboclo, mas pode ser outro), os ovos, uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite. Processamos todos os ingredientes por alguns minutos no liquidificador. Depois de bater por cerca de 2 a 3 minutos, teremos uma massa bem lisa. Nesse ponto, adicionamos fermento em pó e batemos na função “pulsar”, rapidamente, 2 ou 3 vezes e a massa estará pronta. Podemos levar o pão para assar em qualquer recipiente, individuais ou uma porção maior. Escolhemos pequenas porções. É importante lembrar de untar com azeite o refratário que vai ao forno. ➡️ Após untar, despejamos a massa, colocamos o cubo de queijo coalho no centro do recipiente e levamos ao forno preaquecido de 180 a 200°. O ponto ideal é quando a massa fica com a superfície levemente dourada. Nessa receita, o pão ficou cerca de 45 minutos no forno. Uma dica: o recheio de patê de frango deve ser utilizado somente após o pão ser assado. Quando estiver pronto, partimos ao meio com uma faca e recheamos com o patê. Vídeos mais assistidos do g1 RN